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Alt Wiener Spezialitäten
Im Kaffee Alt Wien zelebrieren wir das Echte, das Handgemachte. Hier, in unserem charmanten Kaffeehaus mitten in 1010 Wien, haben wir uns bewusst für eine kleinere, fein kuratierte Speisekarte entschieden. Weniger ist hier ausnahmslos mehr. Unsere Gäste schätzen die Exklusivität von hausgemachten Spezialitäten, die sorgfältig aus lokalen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden.
Unsere Spezialitäten des Hauses
Weltberühmtes Alt Wien Gulasch von der BIO Weidekalbin
Das Geheimnis unseres weltberühmten Alt Wien Gulaschs liegt in der Zubereitung und der hochwertigen Qualität des BIO-Fleisches. Für unser Hausspezialität-Gulasch verwenden wir exklusiv den Zapfen/Nuss von österreichischen BIO Kalbinnen, die langsamer wachsen und durch ihr besonders zartes, feinfaseriges Fleisch überzeugen. Dieses hochwertige Fleisch beziehen wir von der renommierten Fleischerei Höllerschmid.
Unser Gulasch ist bekannt für seine Würze, seinen herzhaften Geschmack und die schmelzende Konsistenz. Das Fleisch bleibt durch den hohen intramuskulären Fettgehalt beim Dünsten stets saftig. Serviert in einer kräftigen Soße, die perfekt in das zarte, langsam gekochte Fleisch eingedrungen ist, bietet es eine exquisite kulinarische Erfahrung und ein Stück Wiener Geschichte.
Für unsere veganen Gäste bieten wir ein köstliches veganes Gulasch aus Pilzen, das mit den gleichen herzhaften Gewürzen zubereitet wird und ebenso befriedigend und lecker ist.
Alt Wien Schnitzel vom BIO Wald.ROC Schwein
Das Alt Wien Schnitzel wird nun aus dem edlen BIO Wald.ROC Schwein zubereitet – eine einzigartige Kreuzung aus Duroc und Edelschwein, die unter besonders tierfreundlichen Bedingungen aufgewachsen ist. Diese spezielle Schweinerasse stammt von einem einheimischen Bauern aus Hötzelsdorf. Durch die Freilandhaltung der Schweine zeichnet sich die hohe Qualität des Fleisches aus.
Die herausragende Qualität dieses Schweinefleisches zeigt sich schon an seiner Farbe. Die feine Marmorierung und das zarte Fett verleihen dem Schnitzel beim Braten eine besondere Saftigkeit und Geschmacksvielfalt.
Regionalität und Tierwohl stehen bei uns an erster Stelle. Wir sind stolz darauf, die ersten zu sein, die dieses edle Schwein exklusiv vom Fleischwaren Höllerschmid beziehen dürfen.
Besuchen Sie uns in der Bäckerstraße 9, 1010 Wien! Warme Küche servieren wir täglich bis 24:00 Uhr.